연희동 페어링 맛집 제철 한식 다이닝 모티(MOTI) | 비빔밥 맛집

 

 

 

 

오늘은 제철 재료의 한식을 맛볼 수 있는 연희동의 와인바를 소개할게요!

[연희동 한식 다이닝 맛집]

우리가 흔히 알고 있는 연희동 메인 길을 조금 벗어난 길가에 위치한 작은 다이닝바

모티(MOTI)

Korean food dining bar

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📍 모티(MOTI) 위치 & 영업시간

📍 식당 위치
서울 서대문구 증가로 34 1층
⏰ 영업시간
월,수,목,금,토,일 12:00 ~ 24:00(화 휴무)
디너 오픈 17:00(라스트 오더 23:00)
🐶 반려 동물 동반 가능
🍷 콜키지 가능(유료)

 

모티는 1인 셰프가 운영하는 오븐키친 형태의 작은 와인바로 점심은 100% 예약제로 운영됩니다.

 

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🍷 모티(MOTI) 방문기

연희동 모티 메뉴

저희는 디너 타임이 시작되는 5시로 미리 예약을 하고 방문해 세팅된 자리에 앉아 다양한 메뉴를 천천히 구경하고 고를 수 있었어요.

 

 

 

 

안동 간고등어 솥밥, 오이 콩국수, 뽈살구이, 흑임자 크림브륄레, 무화과 아이스크림 등 맛있어 보이는 식사 메뉴부터 디저트 메뉴까지 다양하게 준비되어 있고, 주류 메뉴도 스파클링/레드/화이트 와인과 전통주는 물론 위스키까지 다양하게 준비되어 있어서 페어링에 많은 신경을 쓰시는 게 느껴졌어요😲

연희동 모티(MOTI)

저희가 이날 시킨 메뉴는 토종닭 콩피 무침 / 가마솥 비빔밥 / 해물된장 육개장컵라면으로

페어링 주류는 화이트 글라스 와인과 여름을 넘기는 술이라는 과하주를 선택했습니다.

제3과하주는 오크숙성으로 약간의 바닐라향과 적당한 산도, 단맛으로 가을철에 잘 어울리는 술이라고 해요.

음식과 곁들여 먹기에도 부담스럽지 않고 깔끔해서 좋았습니다👍

모티 토종닭 콩피 무침, 매쉬 포테이토, 들깨소스

제일 처음 나온 메뉴는

토종닭 콩피 무침, 매쉬 포테이토, 들깨소스

눈앞에서 닭고기가 오븐에 들어가고, 매쉬 포테이토와 루꼴라가 차곡차곡 정성스럽게 플레이팅 되는 모습을 구경할 수 있어서 좋았어요. 닭구이와 매쉬 포테이토, 루꼴라 조합이 너무 맛있었던 메뉴🥺

다음 메뉴는 주문과 동시에 쌀을 씻고 불려, 가마솥으로 밥을 지어 30분이 소요되는 비빔밥!

모티에서 가장 중요하게 생각한다는 재료 쌀! 다양한 수향미, 삼광 등 다양한 품종을 사용하시는데, 설명해 주실 때 맛있어 보이는 쌀알 비주얼에 시선을 뺏겨 품종을 잊었어요ㅜㅜ 처음부터 바로 비벼 먹기보다는 가마솥으로 지어진 밥을 먼저 맛보고, 나물들과 비벼 비빔밥으로 즐기기는 걸 추천해 주셨어요.(쌀 자체에서 나는 쫄깃한 식감이랑 밥맛이 정말 맛있었어요😋)

경남 합천에서 담그는 콩된장이 사용된 된장국과 계절에 따라 제철 나물로 준비되는 나물들까지 보기만 해도 든든한 한상이죠?

(나물은 쌀 본연의 맛을 위해 간을 최소로 하신다고 해요!)

최근 서진이네2를 재밌게 봐서 비빔밥을 너무 먹고 싶었는데, 모티에서 드디어 먹었답니다😄

마지막으로 아쉬운 마음에 시킨

해물된장 육개장 컵라면 메뉴

네 맞습니다 우리가 생각하는 그 육개장 컵라면! 라면이 익길 기다렸다 같이 내준 참나물을 마지막에 넣어 라면에 한 스푼 얹힌 해물 된장을 잘 풀어 먹으니 너무 깔끔하게 입가심하기 좋았어요. 익숙한데 익숙하지 않아서 맛있었던 마무리 메뉴였습니다.

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📋 모티(MOTI) 예약 방법

캐치테이블, 네이버 예약을 통해 온라인 예약이 가능합니다.
✅ 런치(점심) 점심은 100% 예약제 & 코스(전채요리,메인메뉴,식사,디저트)로 운영
✅ 디너(저녁) 최대 3인까지 예약 가능(4인이상, 단체예약, 대관 문의는 전화 문의)
📞 0507-1391-1812

 

모티 예약하기

 

 

 

 

 

메뉴 개편이 잦은 편이라 자주 방문하고 싶은 곳인데, 다가오는 10월 20일 모티의 1주년으로 스페셜 메뉴도 준비된다고 해요!

19,20,21(토, 일, 월) 3일 동안 스페셜 생일상을 주제로 모티 스타일의 미역국, 잡채, 갈비찜이 준비될 거라고 하니 방문하실 분들은 참고해 주세요😉

무엇보다 사장님이 음식에 진심인것 같아 오래오래 해주셔서 자주 방문하고 싶은 곳이었습니다:)

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